фирма, крупнейший на У. и Сибири производитель кондитерских изделий, мощн. до 40 тыс. т продукции в г. Первые кондитерские пр-тия в Екат. - ф-ки Х.П.Полякова, Т.А.Афониной, С.И.Афонина появились во второй пол. XIX в. и представляли собой небольшие полукустарные произ-ва с числ. раб. до 15 чел. Ф-ка Х.П.Полякова - первая в г., осн. в 1880. Наиб. кр. - ф-ка С.И.Афонина - с объёмом произ-ва до 400 т в г. и хорошо организованной системой сбыта имела маг. в Екат. и Челябинске, филиал в Омске. В 1920-е в Екат. создано первое кр. кондитерское пр-тие - "Кондитерская ф-ка им.
Я.Свердлова". Функционировали также небольшие частные кондитерские пр-тия, позднее реорганизованные в производственные артели. Наиб. кр. из них - артель "Имени 8 Марта" - существовала до нач. 1960-х.
С нач. Вел. Отеч. войны производственные пл. ф-ки им. Я.Свердлова заняли оборонные пр-тия. Кондитерское пр-во сохранялось на безалкогольно-кондитерском комб-те (совр. фирма "Тонус"), в артелях и на созданном в 1942 пищ. комб-те "Оптбакалея". В 1949 пищ. комб-т "Оптбакалея" реорг. в Свердл. кондитерскую ф-ку (позднее - кондитерская ф-ка № 2).
В 1950 принято решение о стр-ве новой кондитерской ф-ки на Сиб. тракте. Свердл. кондитерская ф-ка № 1 - универсальное пр-тие, рассчитанное на вып. всех видов кондитерских изделий, - была принята в эксплуатацию в сент. 1967. В 1974 она вышла на проектную мощн. - 24 тыс. т кондитерских изделий в г. С 1976 Свердл. кондитерская ф-ка № 1 - головное пр-тие Свердл. производственного кондитерского объединения кондитерской пром-сти, включавшее также Свердл. кондитерскую ф-ку № 2, Нижнетагильскую и Каменскуральскую кондитерские ф-ки.
С 1990 ф-ка - арендное пр-тие. С 1991 носит новое название - "Фирма Конфи". С 1993 - АОЗТ. Свердл. кондитерская ф-ка № 2 преобразована в филиал фирмы, а с 1998 - в самостоятельный цех, размещенный на осн. производственной пл. фирмы.
В 1990-е политика пр-тия была направлена на модернизацию произ-ва, повышение качества продукции, как основы конкурентоспособности, создание системы сбыта. Пущены в эксплуатацию новые линии по произ-ву крекера, дет. питания, печенья с начинкой, по подготовке шоколадных масс. Маг. фирменной торговли созданы в Екат., торг. дома - в Серове, Каменске-Уральском, Сургуте, Новосибирске, Иркутске.С 1998 на пр-тии внедрена система качества, соответствующая междунар. стандарту ISO 9000. В 2000 Фирма Конфи - лауреат Пр. пр-ва Рос. Федерации в обл. качества. В 2000 Фирма Конфи реорг. в ОАО. На пр-тии занято ок. 1800 чел. (2001).
В феврале 2001 года ОАО "Фирма "Конфи" вместе с ульяновским ОАО "Кондитерская фабрика "Волжанка", ОАО "Казанская кондитерская фабрика "Заря" вошли в кондитерское объединение "СладКо".
Е. Киселев
| См. также |
ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ВОЙНА | СИБИРСКИЙ ТРАКТ